牛奶
非法添加並混淆奶製品檢驗品質，如長期使用添加三聚氰胺的奶粉，易造成急、慢性腎衰竭。非屬衛福部公告之食品添加物清單。
資料來源：經濟部標準檢驗局
三聚氰胺 Melamine
CAS No. 108-78-1
- 詳細知識
| 物質特性 | 三聚氰胺最主要的用途是做為三聚氰胺-甲醛樹脂的原料，具有良好的阻燃效果及耐熱、耐水、硬度高的特性，最主要的應用範圍包括以下四大類：(1) 裝飾傢俱用面板；(2) 黏著劑；(3) 熱固性塗料；以及(4) 美耐皿餐具。 |
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| 造成的危害 | 目前針對三聚氰胺在人體的流行病學研究並不多，主要是中國大陸因毒奶事件造成嬰幼兒尿路結石與腎臟功能衰竭的相關研究。最新的回顧性研究共蒐集二十六個研究一共2164位腎臟功能異常的嬰幼兒(1-120個月)，其中94.4%有泌尿系統結石，95.8%結石直徑小於10 mm，結論是雖然大部分的病人僅有小結石，且不需手術治療即可復原，但在追蹤12個月後，仍有8%的嬰幼兒腎功能異常，須要長期的追蹤。 |
| 避免與預防 | 1. 宣導民眾出外用餐盡量自己攜帶鐵製餐具 2. 慎選美耐皿餐具。 |