非法延長食材保鮮
生物殺傷劑，主要防止皮革產品在潮濕氣候中發黴食品。曾被非法商人使用在飲料、飼料、中藥材、化妝品、魚、肉、蔬菜、水果延長保鮮，已列入歐盟REACH 附錄十七限用物質清單。非屬衛福部公告之食品添加物清單。
資料來源：經濟部標準檢驗局
富馬酸二甲酯 Dimethyl fumarate
CAS No. 624-49-7
- 詳細知識
| 物質特性 | 反丁烯二酸二甲酯(dimethyl fumarate,DMF)是一種化學防黴劑，能抑制30多種黴菌和酵母菌，白色結晶、略有酯香味，熔點103 -104ºC，沸點193ºC，溶於乙醇、乙酸乙酯及氯仿中，微溶於水，常溫下可以昇華，對光和熱穩定，毒性低，因此使用安全，常被用於丙烯纖維及塑膠的製造上，也應用於製造殺蟲劑、接著劑、人造皮革、纖維及表面塗裝等，具有防黴功效，常使用在傢俱或皮鞋，還可用於食品、糧食、果蔬及飼料等 |
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| 造成的危害 | 工業級的反丁烯二酸二甲酯. 接觸人體皮膚上會產生刺激、紅腫、燒傷及出. 現急性呼吸困難的情況 |
| 避免與預防 | 避免使用相關產品 |