玻璃/陶瓷/珐瑯之器具、容器(深2.5cm以上，且容量1.1L以下)
比較產品是否符合 食品器具容器包裝衛生標準
資料來源：經濟部標準檢驗局
鉛(Pb) Lead
CAS No. 7439-92-1
- 詳細知識
| 物質特性 | 鉛是一種重金屬，在人體可以蓄積的時間相當長，而且鉛在人體內會漸漸自然分佈達到平衡，最終骨骼中可累積高達全身總含鉛量的百分之九十。它對神經系統、骨骼造血機能、消化系統、男性生殖系統等均有危害。 |
|---|---|
| 造成的危害 | 1.生殖性的受損於男性方面，減少性趣、陽萎、無生育力。女性方面，減少生育力、經期不正常、流產或早產。懷孕婦女過度暴露於鉛可能使胎兒遭受神經受損或發育問題。 2.鉛的毒性被認為有三個階段：第一個階段，稱為無症狀階段，微量的鉛造成的初期毒性症狀為貧血，鉛會減少紅血球壽命和血紅素的合成。第二階段的毒性症狀會出現明顯的貧血，同時會有中樞神經系統的不協調，更嚴重的情況為心神不寧、頭痛、記憶力喪失等。第三階段的症狀包括嚴重的腎臟傷害、全身痙攣、昏迷、甚至死亡。 |
| 避免與預防 | 食品中的重金屬並不能通過水洗、浸泡、加熱、烹炒等人們常用的方法來減少，因為重金屬是通過水和土壤在整個生長過程中逐步滲入食品中的，並不存在於表面，所以通常的辦法是無效的，只能在選購食品時，注意相關標識，比如CAS標誌、無公害、綠色食品等，儘量選購正規廠商的產品。 |
鉻(Cr) Chromium
CAS No. 7440-47-3
- 詳細知識
| 物質特性 | 鉻（拉丁語：Chromium，化學符號：Cr）[2]是一種化學元素，其原子序數為24，在VI B族元素中排行首位。其單質是一種銀色的金屬，質地堅硬，表面帶光澤，具有很高的熔點。它無臭、無味，同時具延展性。 |
|---|---|
| 造成的危害 | 鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價的鉻是對人體有益的元素，而六價鉻是有毒的。人體對無機鉻的吸收利用率極低，不到1%；人體對有機鉻的利用率可達10-25%。鉻在天然食品中的含量較低、均以三價的形式存在。 |
| 避免與預防 | 無相關資料 |