• 發布單位：綜合規劃組

「女童每天玩塑膠玩具，剛上幼稚園就來了初經」、「現代人經常外食，長期使用塑膠餐盒或容器，內分泌失調導致過度肥胖」，近幾年「塑膠」成為人們日常生活中接觸最多的材料之一，除了在環境中很難自然分解而造成環保問題外，也與大家所關注的「環境荷爾蒙」有著很大的關聯。

那麼，什麼是環境荷爾蒙呢？

首先，我們需要了解荷爾蒙是什麼？荷爾蒙是人體內分泌系統分泌的化學物質，它們對於調節和控制我們身體的生長、發育、新陳代謝和生殖等過程起著重要作用。而「環境荷爾蒙」是指能夠模擬、干擾或阻礙正常荷爾蒙功能的外來化學物質。因此，環境荷爾蒙不僅與塑膠材料有關，只要是具有上述所提到的那些功能的化學物質，都可以被稱為「環境荷爾蒙」。

目前已經發現具有環境荷爾蒙特性的物質有300多種，主要包括殺蟲劑（如DDT，滴滴梯）、工業產品（如多氯聯苯）、塑化劑（如鄰苯二甲酸酯類）、金屬（如鉛）以及其他化學工業製造的污染物（如戴奧辛），這些物質通常來自工業和日常生活中的使用（圖1）。過去，許多廠商在製造產品時往往只注意到產品的優勢，卻忽略了產品的負面作用或對環境的影響。在大規模生產，甚至被人們廣泛使用以後才發現，製造過程可能會產生對人體健康有害的物質，就是我們今天的主角─「環境荷爾蒙」。當我們接觸到這些物質時，它們會進入到身體裡，與我們的荷爾蒙系統相互作用，進一步導致生殖問題、神經行為異常、免疫系統功能異常和相關癌症的風險增加。此外，環境荷爾蒙還可能對野生動物和生態系統造成嚴重影響（圖2）。

跨部會聯合管理環境荷爾蒙

因為環境荷爾蒙的種類非常多，它們可能會頻繁地出現在我們的日常生活中。所以要對它們進行管理不是一件容易的事情，也不是任何一個政府部門能夠單獨完成的工作。為了有效管理環境荷爾蒙，多個政府部門組成跨部會小組，進行協調和管控。在臺灣，環境荷爾蒙類物質的管理涉及多個部門，包括環境部、農業部、經濟部、衛生福利部、財政部和內政部，範圍非常廣泛。這也凸顯了環境荷爾蒙對日常生活影響之深遠。

跨部會管理環境荷爾蒙的任務，目前由環境部擔任「環境荷爾蒙管理計畫」的召集機關，對食品、食品容器、包裝、奶瓶、兒童玩具、農產品、建材等項目中所含有的環境荷爾蒙物質進行管制，並且會對商店裡販賣的物品進行調查，希望能將環境荷爾蒙對人們的危害降到最低。

該如何減少環境荷爾蒙帶來的危害？

我們作為消費者，除了關心政府如何管理這些環境荷爾蒙外，還可以怎麼做才能保護自己免於受到環境荷爾蒙的危害呢？

事實上，大部分的環境荷爾蒙，都可能透過我們日常飲食或食物的容器和外包裝直接或間接進入身體。為了避免環境荷爾蒙帶來的危害，我們可以優先從「食」的方面下手。

在飲食方面，我們可以吃多樣化的食物，避免只吃特定來源的肉類、蔬菜或水果，防止或減少環境荷爾蒙在體內累積的風險。另外，在選擇食物的容器或包裝時，應該優先考慮使用較安全的材質，如玻璃或陶瓷，同時也要避免使用不耐熱的容器來加熱食物，藉此降低環境荷爾蒙進入體內的機會（圖3）。最後，別忘了將可回收的食品容器或外包裝進行分類並回收，這樣這些物品中的環境荷爾蒙就無法通過食物鏈影響環境和我們的健康了！

圖1、環境荷爾蒙的來源（圖片來源：環境部化學物質管理署）

圖2、環境荷爾蒙對人體的危害（圖片來源：環境部化學物質管理署）

圖3、如何避免生活中常見的環境荷爾蒙（圖片來源：環境部化學物質管理署）