毒澱粉事件

類別	食品安全與化學,國內化學事件
年度	2013年
事件名稱	毒澱粉事件
事件說明	2013年5月13日，行政院食品藥物管理局（食藥局）發表新聞稿聲明根據二月份以來舉報及法務部調查局嘉義縣調查站訊息，少數業者可能使用未經核准在案之順丁烯二酸酐化製澱粉，該局即刻蒐集資料、建立檢驗技術，並抽查市售澱粉類產品25件及相關製品49件（總計74件），其中僅相關製品5件檢出順丁烯二酸(Maleic acid)。然進一步追查不合格產品皆因上游廠商化製澱粉添加順丁烯二酸導致。有問題之市售產品及化製澱粉，分別來自劉記粉圓（嘉義縣）、建美食品有限公司（新北市）、賞味佳食品有限公司(新北市)、長勝食品廠（高雄，另一個名稱為慈惠食品有限公司）等製造廠所製造。而其原料則源自於協奇澱粉廠（台南市及新北市）之奇奇化製澱粉及怡和澱粉有限公司（新北市）之地瓜粉。 2013年2月行政院衛生署食品藥物管理局獲悉消息（「聽聞有澱粉添加違法物質」），開始展開調查。3月15日建立檢驗方法，3月18日調查市面上74件產品，檢出粉圓、黑輪、粄條等五件含有順丁烯二酸，立即著手要求相關業者將產品下架回收，確保產品不會流入市面。直到4月10日起地方衛生局循線追查，大部分狀況都已經掌握，在5月10日掌握製造商、澱粉廠等資料，5月13日對外發布訊息。 5月28日衛生署食品藥物管理局發布公告，截至25日，違規產品回收、封存、銷毀共計約239公噸。查獲涉案之業者，包括經銷「順丁烯二酸酐」盤商1家與經銷商3家，以及順丁烯二酸酐化製澱粉製造廠8家與銷售商19家，有品牌之包裝產品13件（「標識負責廠商」11家）。
化學物質	順丁烯二酸酐 ‎C4H2O3
相關連結	化學知識地圖網站： 列管毒化物簡表查詢