• 發布單位：綜合規劃組

在冬至這一天，自己買碗熱熱的湯圓來喝，總是令人覺得暖心。但是2016年底底新聞爆出了某廠商使用工業染料「玫瑰紅 B」製作紅湯圓已經十年時，大家暖暖的心大概都涼透了吧……
因為這次食安風暴的主角，竟然是實驗室紅人、常常用來將細胞染色的螢光試劑 ── 玫瑰紅B。 　
為何來自實驗室的玫瑰紅B會出現在喜氣的紅湯圓裡呢？ 　

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玫瑰紅B經常用在實驗室的細胞顯影，目前歸類為第三級致癌物，被禁止添加入食品中，但不肖業者為迎合消費者想像，違法將其作為食品添加物，不過可利用玫瑰紅B會放螢光的特性，利用驗鈔筆可作簡易的食品把關。

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